腌酱菜的正宗做法？

腌酱菜的正宗做法？

主料 3种

黄瓜

2000g

莴笋

1000g

青椒

适量

辅料 4种

大蒜适量生姜适量花椒粒适量白酒适量

调料 3种

盐适量酱油适量白糖适量

烹饪步骤 5步

步骤1

黄瓜、嫩姜、大蒜、青椒洗净切好控干水分，撒进盐腌制1晚后攥干水分，

步骤2

莴笋切成一片一片用盐腌制1晚

步骤3

酱油、白糖1起进锅煮开后晾凉，倒进干净的容器中，将腌制1晚的蔬菜倒进其中

步骤4

加进白酒、味精少量。锅内适量油烧热，加进花椒炸香，晾凉后倒进刚才泡好的黄瓜中，腌制3天就可以食用

步骤5

记得1定要密封哦