炖鱼的家常做法步骤？
炖鱼的家常做法步骤？
步骤/方式1
1. 鱼往内脏洗净。
步骤/方式2
2. 切几刀，为了进味。
步骤/方式3
3. 煎1下。
步骤/方式4
4. 预备葱姜蒜干辣椒和8角。
步骤/方式5
5. 炒香。
步骤/方式6
6. 炒豆瓣酱，注重小火。
步骤/方式7
7. 加水，放鱼，汤要多1些，会炖久1点。
步骤/方式8
8. 加1小勺料酒，1大勺蚝油，1小勺白醋，1小勺老抽，1小勺生抽，适量盐，鸡精，糖。
步骤/方式9
9. 盖上锅盖焖炖，炖到汁不多了，就可以出锅。
步骤/方式10
10. 装盘，撒香菜。