五香酱猪蹄的正宗做法？

5 香酱猪蹄的正宗做法？

5 香酱猪蹄是一种代代相传的美味佳肴，味道鲜美，色香味俱佳。以下是5份 正宗的香酱猪蹄做法，供您参考：

所需素材：

猪蹄2个

姜2块

葱1根

8角2个

桂皮1块

香叶2片

豆腐乳2块

甜面酱2勺

生抽2勺

料酒1勺

冰糖1小块

食用油适量

清水适量

做法：

用刀把猪蹄刮干净，然后把它们烫成鱼腥味。放入冷水中，加入1块姜和葱，然后加入料酒。煮沸后，用小火炖约1小时，直到猪蹄变软，取出备用。

将适量的油倒入锅中，加入姜和葱，炒出香味。加入八角、肉桂和香叶，或炒。

加入豆腐奶和甜面酱，炒均匀。

将煮熟的猪蹄切成小块，放入锅中，翻炒均匀。

加入清水，没有猪蹄，再加入酱油和冰糖，煮沸后转小火炖约30分钟，直到汁变稠，猪蹄可以尝到。

炖的时候可以加入适量的水，保持汤的稠度。最后可以根据个人口味加盐调味，也可以撒一些葱花和红辣椒粉来增加口感和颜色。