碎烧鱼头的家常做法?
碎烧鱼头的家常做法?
主料
鱼头750g
辅料
调和油适量 食盐适量 姜适量 蚝油适量 生抽适量 蒜适量
步骤1
清理鱼头
步骤2
加适量盐
步骤3
加胡椒粉
步骤4
加生抽
步骤5
加蚝油
步骤6
内外均匀涂抹,腌制两小时
步骤7
油热,下鱼头,两面大火迅速煎黄
步骤
将葱、姜、蒜和大料放入底油中翻炒
步骤9
将酱油蚝油和清水放入炒葱、姜、蒜中
步骤10
将煎好的鱼头放入另一个厚底锅中
步骤11
将调好的汁倒在鱼头上,撒上辣椒面,中火烧20分钟,直到鱼头酥烂,汤干了
碎烧鱼头的家常做法?
主料
鱼头750g
辅料
调和油适量 食盐适量 姜适量 蚝油适量 生抽适量 蒜适量
步骤1
清理鱼头
步骤2
加适量盐
步骤3
加胡椒粉
步骤4
加生抽
步骤5
加蚝油
步骤6
内外均匀涂抹,腌制两小时
步骤7
油热,下鱼头,两面大火迅速煎黄
步骤
将葱、姜、蒜和大料放入底油中翻炒
步骤9
将酱油蚝油和清水放入炒葱、姜、蒜中
步骤10
将煎好的鱼头放入另一个厚底锅中
步骤11
将调好的汁倒在鱼头上,撒上辣椒面,中火烧20分钟,直到鱼头酥烂,汤干了