正宗的炸猪排教程？

真正的炸猪排教程？

素材：

猪排500克，姜1小块，淀粉1大勺，

调料：

食用油500克(实际消耗30克)，酱油1勺，料酒1勺，牛奶1勺，精盐1勺，白糖1/2勺，

做法：

1.猪排洗净，用刀背拍松，

2.姜洗净切末，

3.将酱油、盐、姜、酒、牛奶、糖、淀粉、水混合均匀，放入猪排腌制至进味，

4.将油放入锅中，烧至70%热，将猪排炸至金黄，捞起剁块即可。