干锅全鸡最正宗的做法？

干锅全鸡最正宗的做法？

首先将土豆切成一片一片，生姜切丝，蒜头拍碎，鸡肉切成块状。

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在锅中倒进热油，放进预备好的蒜和姜，土豆放进炸5分钟。

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将鸡肉放到锅中炸至焦黄，起锅烧油。

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将炸好的姜，蒜，花椒，干辣椒，豆瓣酱，火锅底料以及鸡肉倒进锅中。

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翻炒20分钟后盛出，4川干锅鸡就可以做好。