八大菜名？

8大菜名？

自清初至清末逐渐因为地域，文化及民俗逐渐派生出以鲁菜、川菜、湘菜、苏菜、浙菜、徽菜、粤菜、闽菜为主的8大菜系

鲁菜代表菜:葱烧海参，9转大肠，木须肉

川菜代表菜:宫保鸡丁，鱼香肉丝，麻婆豆腐，开水白菜

湘菜代表菜:剁椒鱼头，湖南小炒肉

苏菜代表菜:大煮干丝，狮子头

大煮干丝

狮子头

浙菜

代表菜:西湖醋鱼，东坡肉，龙井虾仁

徽菜代表菜:蜜汁火方，红烧臭鳜鱼

粤菜代表菜:干炒牛河，煲仔饭，咕噜肉

闽菜代表菜:佛跳墙，荔枝肉