海鲜汤锅锅底的做法？

海鲜汤锅锅底的做法？

1、将蚬子用盐水浸泡20分钟左右，让蚬子将壳里的杂质足够 吐出。

2、锅内倒进清水，将洗净的蚬子和姜片倒进锅中，大火烧至开锅后食材捞出。

3、将煮好的汤汁倒掉，食材再次放进锅中，加进清水、食盐、香菜和红辣椒，中火煮20分钟左右就可以作为海鲜火锅汤底使用。