煮鸽汤的正确方法？

煮鸽汤的正确方法？

主料：鸽子1只

辅料：当回1根，枸杞20粒，红枣5个，姬菇10朵，干山药10片

配料：姜片5片，大葱1根，盐适量，香葱2根，料酒少量

做法：

1.预备所有原料。

2.将鸽子分切小块。

3.将切好的鸽子开水加少量料酒汆水5分钟，打尽浮沫捞起。

4.另起水后放进汆水后的鸽子，放进姜片、葱段、黄芪、当回、泡发后的姬菇、干山药大火烧开后，慢火炖煮1.5小时。

5.炖煮1.5小时后放进大枣还是炖煮0.5小时。关火前5分钟放进枸杞、适量盐调味就可以。为了保持原汤香味，未放鸡精。

6.盛碗后撒少量香葱