茶叶蛋汤家常做法？

茶叶蛋汤家常做法？

所需素材：鸡蛋7个、红茶2袋、桂皮5克、8角3条、姜1小片、孜然20粒、花椒100粒、千里香5克、月桂叶2片、干辣椒5条。

调料：盐5克，糖6克，鸡精2克，生抽2克，鸡蛋浸水就可以。

烹饪方法：

1.做茶叶蛋，最好用土鸡蛋。将鸡蛋洗净，在冷水锅中煮5分钟。

2.将煮好的鸡蛋放进冷水中冲洗干净，然后取出轻轻掰开外皮待用。这样做是为了在你食茶蛋时剥掉它们。不要漠视 这1步。

3、预备好以上所有调味料，放进盛有清水的盆中，大火烧开水，转小火慢慢煮，这样汤汁就出来了。然后将打坏的鸡蛋放进盆中，加水还是煮。炖5分钟关火，让鸡蛋泡在汤里，泡的时间长1些，更进味。

4、煮沸的茶和鸡蛋可以炖2小时就可以食了。如果要食，最好的口味是炖1夜或2天后，味道极佳。