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北京饭店谭家菜1人消费,吃的还可以,大概幺多少钱啊?

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北京饭店谭家菜1人消费,食的还可以,可能幺多少钱啊?

北京饭店谭家菜1人消费,吃的还可以,大概幺多少钱啊?

特色菜品: 黄焖鱼翅、清汤燕窝、谭家红烧肉、罗汉大虾

营业时间: 11:30-22:00

人均消费: 600-1800元

包间数量: 12

停车泊位: 有停车位

支付方式: 现金、刷卡

餐厅电话: 65137766-1388

餐厅地址: 东城区东长安街33号

北京菜中,不但包含了全球 闻名的宫廷菜,而且还包含了1批精美的由私家烹调出名的官府菜。谭家菜作为1种官府菜能流传下来实属不易。在20世纪初,京城最出名的3大私家烹饪:军界的“段家菜”、财政界的“王家菜”、银行界的“任家菜”都随着官府老爷的盛衰而起落,最终灰飞烟灭。而谭家菜,这个清朝官僚家庭产生的私家菜却由于独树1帜的色、香、形等特征得以扎根京城。

谭家菜咸甜适口,南北均宜,调料讲究原汁原味,制造讲究火候足、下料狠,菜肴软烂、因而味道鲜美、质地软嫩。口感醇厚、绵润、本色。中庸和平,讲究原汁原味,谭家菜自成菜系,有菜品近3百种,以发制烹调海味菜最有名。特别是谭家菜中的清汤燕菜更有其独道之处。

饭店家常菜菜谱名单
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