纯大米面的发糕做法？

纯大米面的发糕做法？

1、素材：大米、糯米粉、引子（或芝麻）、糖、清水。

2、引子（或芝麻）提前炒熟打成粉备用。

3、大米用清水（分量外）浸泡24小时，到用手1捻就粉碎的程度，捞出沥干（2小时）。

4、沥干的大米用料理机打成粉，过筛。要是筛里剩余粉渣较多，就再打1次，过筛。

5、筛出的米粉和糯米粉按1比1混合，加进预备好的引子（锅芝麻）粉、糖，适量清水（不1定要放完50ml），混匀，以捏紧不会散开为准则。

6、将上步骤混合物足够 混合均匀，搓细，静置30分钟。

7、蒸锅上锅烧水，水开后在笼屉上放上干净的干纱布，活底蛋糕模（不要底），把粉料1层层往里撒，不要压，撒满后轻轻刮平，蒸20分钟出锅就可以。