牛一碗的牛肉汤是怎么做的？

牛1碗的牛肉汤是怎么做的？

先把牛肉切成块状（最好是牛腩或牛肋条部位的，不意见 用纯瘦的肉做。口感不好）

步骤 2

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砂锅坐上水

步骤 3

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想要汤好饮就冷水下肉，想要肉好食就开水下锅。我是开水下锅的。肉下锅煮1会儿会出来很多深色泡沫，要用勺子把泡沫打干净。

步骤 4

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就是这样的泡沫，1定要打干净，不然汤味不好。

步骤 5

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泡沫打干净后加进葱姜和花椒8角。提前加的话不好打泡沫。

步骤 6

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牛肉炖到能用筷子比较轻松的戳进往的时候加进切好的萝卜。

步骤 7

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再炖半小时左右，萝卜也熟了后加盐炖几分钟。盛出来后再撒点葱花就好了。

步骤 8

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萝卜牛肉汤的味道很清淡，带着点萝卜淡淡的甜味。