辣鸡爪的家常做法？

辣鸡爪的家常做法？

1. 把鸡爪洗干净，用厨房剪刀剪掉指甲，然后把鸡爪切开，以便更好地品尝。

2. 姜切丝、蒜头、红辣椒、蒜苗都切小粒。

3. 将半锅水放入鸡爪中煮沸，同时加入适量的盐、料酒和姜丝煮至鸡爪可用筷子戳破即可。

4. 将煮熟的鸡爪放入水龙头下冲洗3分钟。

5. 再用冷水浸泡5分钟左右，取出沥干水分。

6. 将辣椒粒、大蒜、姜、蒜苗放入热锅冷油中炒香。

7. 加入沥干水的鸡爪一起翻炒，加入适量的盐、酱油、酱油、鸡精和5 香粉调味。