老东北美食大盘鸡正宗做法？

老东北美食大盘鸡正宗做法？

老东北大盘鸡的做法如下:将鸡肉剁块，锅内放凉水，放剁好的鸡块，葱姜，料酒，煮开，撇往浮沫，再煮两分钟，捞出控干水分备用。

宽粉条提前泡好，土豆削皮切滚刀块备用，青色和红色尖椒切滚刀块备用。

热锅凉油，放葱姜蒜，1块火锅底料，1勺红油豆瓣酱，炒出红油，然后倒进鸡块，翻炒，加盐老抽生抽，翻炒几下。

然后放进土豆块，加水，盖锅盖，炖20分钟，再放进泡软的粉条，青红辣椒块，翻炒收汁，出锅就可以。