粽子怎么做才好吃？煮还是蒸？

粽子怎么做才好食？煮还是蒸？

1、煮粽子：煮粽子可以让粽子受热比较均匀，可以让每个粽子的生熟程度达到同步，而且糯米吸取水分后，会更加充足 可口，但是如果粽子有不同的口味，很轻易通过汤水渗透到其它的粽子里，造成串味。



2、蒸粽子：即便是不同口味的粽子，放在1起蒸也不用担心串味。但是蒸粽子会让粽子受热不均匀，致使同1批粽子的生熟程度不1致。



如果是食材比较简单、易熟的白米粽或者甜粽子，可以抉择蒸或者煮。



如果是肉类或者含有生鲜类食材的咸粽子，意见 抉择煮的做法会更好，但是要记避免不同口味的粽子放在1锅里。