用纯牛奶自制奶酪的方法？

用纯牛奶自制奶酪的方法？

1、预备好新奇的优质纯牛奶。洗干净1个砂锅和1个新奇的柠檬，把预备好的纯牛奶放在砂锅里，加热煮沸，注重火候，降低火的功率使它稍微沸腾。

2.清洗新奇柠檬并往除水分。用水果刀从中间切开，然后用力挤压。将柠檬汁直接挤到砂锅里，与牛奶混合。搅拌直到砂锅里的牛奶变成豆腐。

3.用细网过滤器过滤1下，过滤好的奶糊，倒进奶酪模具里面，然后放进冰箱，冷躲4个小时定型。

4.5 6个小时后，取出模具，取出里面的凝聚 奶酪，然后切成一片一片放在盘子里。这是我们自己做的美味奶酪。它可以直接食用，也可以和面包1起食用。味道很好。

扩展资料：

奶酪（cheese），又名干酪，是1种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制造的。

也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰盛。

每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰盛的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。

就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。

奶酪也是中国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的世代相传食品，在内蒙古称为奶豆腐，在新疆俗称乳饼，完全干透的干酪又喊奶疙瘩，全球 出口奶酪最多的国家是荷兰。