新鲜的虾仁怎么做好吃？
新奇的虾仁怎么做好食？
鲜虾仁 300克
鸡蛋 3个
料酒 1勺
淀粉 1勺
小葱 1根
姜 3片
盐 1克
食用油 20毫升左右
清水 20克左右
做法步骤
1、将鲜虾剥成虾仁洗净 沥干水分装进碗中 加进姜丝、料酒、盐、淀粉和少量油 挠拌均匀腌制15分钟
2、热锅下油 将虾仁夹进锅中 煎至两面变色后装进盘中备用
3、取3个鸡蛋打进大碗中 加进盐和20毫升左右的清水 打成鸡蛋液 热锅下油 油温升高后 倒进鸡蛋液 待鸡蛋膨胀成型后倒进煎好的虾仁 简单翻炒均匀后 撒进葱花就可以出锅