微波炉做鱼的菜谱？

微波炉做鱼的菜谱？

　　配料： 花生/橄榄油、生姜、大蒜、葱、酱油、干辣椒（少量）、盐、鸡精　　做法：

1 先将鲈鱼洗净，用刀在鲈鱼身上画出X的图形（正反面都要）涂抹上盐巴。将生姜切成一片一片、大蒜切成末状、葱洗净打结（放在1旁备用）　　

2 在底盘中涂抹上1层花生/橄榄油，将洗净涂抹好盐巴的鱼放进盘中，用保鲜膜包好放进微波炉3分钟（按鱼的大小抉择时间长度，时间不要太长）。　　

3 将鱼取出后翻面，把生姜、大蒜、葱结、干辣椒、酱油通通洒在鱼盘中包好，在放回微波炉3-4分钟，拿出就可以。　　这样做出的鱼 , 鲜香、鱼嫩、口感好~还节约时间,上班族的朋友们,不妨试试啊　　微波炉菜谱：煎鱼　　鱼大家都食过，但是做鱼有时候是非常麻烦的事情，我这人就怕麻烦，可是还特好食，于是我就钻研、搜集出好几种省事的烹制美味的方法。我在这里为大家介绍1种简单省事，而且做出来绝对是美味的做鱼方法，大家都来尝试尝试吧。　　素材：鱼1条，铝箔纸1张　　调料：色拉油3大匙，淀粉2大匙；姜5片，精盐1匙，绍酒、酱油各1大匙，胡椒粉适量　　具体做法：　　1、鱼洗净，沥干后，鱼身划斜刀，抹上调料腌30分钟后，再把淀粉抹于鱼身上。 2、烤盘高火7分钟，展上铝箔纸，加色拉油，放上鱼，高火3.5分钟，翻面再高火3.5分钟就可以。　　鱼整理好后，切成4至5块，放在微波炉的大盘子里，倒酱油，料酒，姜丝，胡椒粉，盐，糖，(料酒1定要多些)，汤要没过鱼的1半，腌上1两个小时，中间翻1翻鱼块，放进微波炉高火10分钟，取出来翻1翻再高火5分钟就可以。　　非常简单，比红烧什么的都灵敏又好食。　　荷香白饭鱼　　配料：　　素材： 白饭鱼200克（约5两半），蒜茸2茶匙，红椒碎2茶匙，拧檬皮茸1汤匙，荷叶1槐。　　芡汁料： 乾葱茸1汤匙，麻油1/2茶匙，生抽1汤匙，老 抽1/2汤匙，糖1茶匙，油1汤匙，水3汤匙。　　特色：　　菜系：　　weibolu　　操作：　　（1）荷叶浸热水中约10分锺。　　（2）白饭鱼洗净。　　（3）往深碗内调备芡汁，用保鲜纸盖面，留1开口处疏气。　　（4）把蒜茸、红椒、乾葱茸和柠檬皮茸同放在 荷叶上，加进白饭鱼。拌匀后，摺叠荷叶，放 在1碟上　　（5）把荷叶包和芡汁料同放微波炉，用高火煮 两分半锺，熄火后再置炉内2分锺,取出就可以供食.　　微波炉烹饪技能多多　　1、铝箔纸的使用。鸡翅尖、鸡胸或鱼头、鱼尾部或蛋糕的角端等部位易于烹调过度，用铝箔纸遮裹可达到烹调均匀目标。　　2、器皿盖或保鲜膜封盖的使用。蒸煮、炖食物和炒蔬菜时，为保持食物原汁、原味，防止水分过多蒸发，加快烹饪速度，应使用器皿盖或保鲜膜。　　3、纸巾、布巾的使用。烘烤面包、饼干或粘有面包屑的鸡肉片猪肉片时，用纸巾垫在食物底下，可起到保持食物表面干燥、松脆的作用。做馒头、糕饼时可用湿纱布或纸巾封盖或包卷，可防水分蒸发。　　4、中途对汤类搅拌，对肉片、牛排翻转或对相互重叠较严重的食品进行重置，有助于增强烹饪效果。　　5、在加热结束时，把食物搁置1段时间或对有些食品添配1些佐料（如烹饪家禽肉类后，可浇上乳化的油或调味汁于面上，再撒些辣椒粉、面包屑等），可达到加热不能做到的称心效果　　微波炉做烤鱼　　香辣烤鱼 原料：武昌鱼、辣椒、花椒、蒜、葱、姜、料酒、生抽、老抽　　做法：　　鱼洗净，青菜展底，把鱼放上。　　炒汁：　　用油炸香花椒、辣椒、葱、姜、蒜，然后倒进生抽和老抽，烧开，关火，倒1些料酒或花雕。　　然后浇到展好的鱼上面。　　再在鱼上撒1些葱姜丝胡椒粉。　　放进微波炉。　　微波炉高火十分钟！！　　十分钟后拿出来翻个面，让汁足够 进味，再放进往高火5分钟