海蜇需要煮熟吗？

海蜇需要煮熟吗？

要

海蜇要煮熟。海蜇煮不熟含有细菌,海蜇中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。1般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。