蒜蓉粉丝虾做法？

蒜蓉粉丝虾做法？

1.预备大虾8两左右，我们先把大虾处理1下，首先剪往虾脚和虾须，然后把虾头切掉，从中间片开，往除里面的虾线，放进盆中。



2.用清水淘洗干净，然后控干水分备用。



3.粉丝1把，提前用凉水浸泡30分钟，这样蒸出来的粉丝才不会发黏，再剪成两段，挤干水分，放进盆中。



4.盆里加进少量生抽调味，搅拌均匀，摆进盘中。



5.接着把大虾依次摆在粉丝上面。



6..全部摆好以后，我们切1下配料，蒜子1小把，逐个拍扁，剁成蒜蓉，放进盆中。



7.小葱1根切成葱花备用。



8.炒锅烧热，加进少量食用油，倒进蒜末炒香。



9.炒出香味以后，加进适量的生抽，加1点蚝油，翻炒化开。



10.然后关火，把炒好的蒜蓉放在虾肉上面。



11.锅中添进清水，放上篦子。



12.水开以后，放进大虾和粉丝，开大火蒸5 到6分钟就可以了。



13.时间到了关火，打开锅盖，取出蒸好的大虾。



14.最后撒上1点葱花，然后泼上热油，激发出葱花的香味，最后浇上1点蒸鱼豉油，就可以上桌食用了。