土豆炖牛肉最正宗的做法？

土豆炖牛肉最正宗的做法？

原料：牛肉、土豆、西红柿、葱、8角、花椒、料酒、生抽、酱油、生姜。

做法步骤：

第1步、牛肉切块清洗干净，锅中烧开水，下牛肉烧开往血水，再把牛肉捞出控水。

第2步、配料预备齐备。土豆削皮切块泡水。

第3步、烧开水，下西红柿，捞出往皮，在切块。

第4步、锅中热油，放配料炒出香味。

第5步、放牛肉炒香，倒进料酒，生抽，酱油翻炒。

第6步、至牛肉全都变成红色，倒进1碗水再倒进西红柿，盖锅盖焖煮。大火烧开，转中火慢炖，我炖了将近1个小时

第7步、再倒进控好水的土豆还是盖锅焖煮。直到土豆变烂，，倒进适量的盐，咸淡适宜就可以出锅了