红烧大虾和红烧大虾有什么区别？

红烧大虾和红烧大虾有什么区别？

炖虾和炖虾的区别不是很明显。也就是说，第一个炖虾是在油锅里炸的，所以里面有更多的油，也就是说，它吃起来更香。但炖虾味道更甜，因为里面的油更少，它是一种油炸的方法。两种方法都有所不同。

辣蒜油焖大虾的做法:

1️汁液：1勺酱油，半勺酱油，料酒，陈醋，蚝油，番茄酱，少量盐和水；

2️虾剪开背部，撒上一点淀粉，用热油炸虾，炸金黄色，用锅铲压下头，会产生虾油，炸虾拉一边，放大蒜和胡椒炒，然后炒虾，倒入汁，炖5 分钟，最后撒葱花。

     红烧大虾的做法

  锅加热后放油，油温5 加热时，加入葱炒出香味，姜不要用高温炒，慢火炒出香味，然后加入姜丝。

    放入虾火中快速翻炒。煎虾时，一定要掌握好温度，这样不仅要沉淀虾的味道，还要煎虾皮

   炒至虾蜷缩时，放入酱油、酱油、糖炒匀，然后倒入料酒煮香，加入一些水煮沸，收汁后炖1会儿。