天津红烧比目鱼怎么样？

天津红烧比目鱼怎么样？

红烧比目鱼

准备食材如下:比目鱼1条，盐1克，豆瓣酱1汤匙，酱油1汤匙，大蒜3片，姜3片，香菜2片，干辣椒1片，料酒1汤匙，红辣椒1片，花生油2汤匙。

具体做法如下:比目鱼向鳞、腮、内脏控制水分、热锅凉油、2勺花生油、比目鱼、姜、蒜、8角、干辣椒。摇动锅，将香料浸泡在油中，刺激香味。放入没有鱼的水中，用大火烧开水。开水后，放入1勺豆瓣酱，放入1勺酱油，放入1勺料酒，盖上锅盖，用中小火炖15分钟左右。剩下的汤时，放入香菜粉和红辣椒出锅。