虾的10种家常做法？

虾的10种家常做法？

虾仁炒牛奶

素材：

牛奶 200克、虾仁 50克、鸡蛋 白5个、淀粉 10克、色拉油 3汤匙，适量食盐，1克白糖

做法：

1、虾洗净后，控制水分，加入少量盐腌10分钟，直至进味；

2、将蛋清和蛋黄分开，留下蛋清备用；

3、锅里放少量油，放虾炒1分钟，直到煮熟。煮熟的虾盛出备用；锅洗净备用；

4、将一半的牛奶倒入盆中，加入淀粉、糖、盐调味，混合均匀；

5、加入蛋清，将牛奶液和蛋清一起稍微分散。然后倒入剩余的牛奶，搅拌均匀；

6、锅烧热后，倒入油烧至45 加热时，倒入牛奶蛋液。向一个方向翻炒，直到牛奶逐渐凝结。 形成。加入虾迅速翻炒均匀，就可以关火盛盘了。