辣椒炒大肠的做法？

辣椒炒大肠的做法？

用料:大肠3根，辣椒2根，胡萝卜半根，姜片6片，蒜片2片，料酒3勺，酱油2勺，蚝油2勺，白胡椒1勺，白酒1勺。

做法:

1、稻香村的大肠是熟的，但还是需要把大肠切成小块，翻过来，把里面所有的肥油都拉干净，然后用温水冲洗干净，翻回来冲洗干净沥干。

2、胡椒、胡萝卜、姜蒜切片备用。

三锅少量油放姜蒜片爆香。

4、炒胡萝卜片。

5、将大肠和料酒翻炒一会儿。

6、加酱油和蚝油或炒味。

7、最后，将辣椒炒至断生，再撒一些白胡椒粉和白酒炒匀，尝尝咸味，不再放盐。