螃蟹死后几小时不能吃？

螃蟹死后几小时不能食？

主要看螃蟹死往的时间以及保存的环境。

1.如果螃蟹是在2、3十度的常温下死掉的，那么超过两个小时就不能食了，因为螃蟹身上可能还携带有细菌、寄生虫和淤泥等脏东西，加上螃蟹中的蛋白质、脂肪含量丰盛，死掉的螃蟹很轻易成为细菌的养分，被分解后产生尸胺、组胺等有害物质会危害人体健康。

2.如果螃蟹1直是放在冰箱冷躲保存的，那么即便死掉了，细菌繁育也会受到低温的抑制，1般在死掉的在24小时内还是可以食的。