自制罐头需要放维生素c吗？

自制罐头需要放维生素c吗？

需要。
因为自制罐头需要进行灭菌处理，这会破坏食物中天然存在的维生素C，同时维生素C也是1种抗氧化剂，加进维生素C可以保持食物的颜色和营养成分。
此外，维生素C还能促进食物中铁元素的吸取，有助于增强身体免疫力。
因此，在自制罐头中添加适量的维生素C是必要的。
自制罐头还需要注重罐头、瓶子和密封带的卫生问题，添加的食材新奇、干净，以免发生食物中毒或者腐朽的情状。
另外，在自制罐头过程中，也要注重食品加热的时间和温度，以保证杀死细菌，使食品保持新奇和美味。