西红柿三鲜打卤面的做法步骤图，怎么做好吃？

西红柿3鲜打卤面的做法步骤图，怎么做好食？

用料

虾 6个

鸡肉 1-2条

西红柿 3个

鸡蛋 2个

香菇 若干

黄花菜 若干

木耳 若干

菠菜 若干

蒜

8角

做法步骤

步骤 1

预备阶段： 1. 将虾往皮、往黑线，往头，切成1.5厘米的块 2. 将鸡肉切成一片一片， 3. 香菇泡发，切成一片一片， 4. 黄花菜泡发，切2.5厘米的段 5. 木耳泡发，撕成小块， 6. 西红柿用开水烫1下，往皮，切大块，

步骤 2

锅烧热，到进油，放8角、蒜炝锅

步骤 3

加进鸡肉，炒至基本变色

步骤 4

加进虾，炒至变色

步骤 5

加进香菇、黄花菜，略煸炒出香气

步骤 6

加进西红柿，煸炒1-2分钟后，加2碗水煮，感觉比较烂了就可以

步骤 7

把泡香菇和黄花菜的水倒进，煮开后，放进木耳，还是煮。我喜欢酸点的口味，所以此时会放进2勺番茄酱，如果不喜欢，可以不放。

步骤 8

把鸡蛋打散，慢慢倒进锅内，用铲子快速搅1下，使之成为絮状。如果喜欢食块状鸡蛋的，可以先炒1下鸡蛋，然后在此时倒进。

步骤 9

放盐调味（我1般做菜不放味精，个人喜好）。加水淀粉勾芡。最后倒2滴香油提香。

小贴士

我喜欢把菠菜切2.5厘米的段，焯熟，然后洒在卤汁上。也可按个人喜好，可以在卤汁做好后，拌进。