土豆炒肉片是怎么做的？

土豆炒肉片是怎么做的？

主料小土豆4个 猪肉100克 辅料红椒1个 姜丝适量 蒜泥适量 

做法步骤

1. 猪肉切成一片一片，加料酒，生抽，淀粉，少量老抽拌匀。土豆洗净（不往皮）切3mm厚片，冲洗干净，加盖进微波炉高火叮3分钟。

2. 热油锅进肉片翻炒变色后拨至1边，进姜丝蒜泥红椒炒香，倒进土豆片，炒匀后加少量水，盐，糖，少量老抽焖煮收干汁。

3. 食了1半可以看到汤汁很诱人。小贴士土豆先进微波炉更轻易煮烂，这样肉片不会煮老。