干煸长豇豆家常做法？

干煸长豇豆家常做法？

干煸长豇豆是1道非常经典的川菜菜肴，下面是1种家常做法：

所需食材：

- 长豇豆：500克

- 干辣椒：适量

- 蒜瓣：适量

- 姜末：适量

- 豆瓣酱：适量

- 白芝麻：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

步骤：

1. 将长豇豆洗净往两头，切成长段备用。

2. 锅中加进适量的食用油，热锅后将豇豆放进翻炒至变色，离火捞出沥干备用。

3. 锅留少量底油，放进干辣椒炒香。

4. 加进蒜瓣和姜末还是翻炒。

5. 加进豆瓣酱炒香，炒匀后加进炒好的长豇豆还是翻炒均匀。

6. 加进适量的盐和白胡椒粉调味，炒匀后离火盛盘。

7. 干煸长豇豆上面可以撒上1些炸过的芝麻，增添动感和口感。

样做出干煸长豇豆外焦内嫩，豆香味浓郁，辣椒和瓣酱的调使得整道菜有着醇厚的川味，是1道美味的家常小炒菜肴。你可以依据个人口味调整调料的用量，并可以依据喜好加进其他蔬菜或者调味料，使炒制的口感更加丰盛。