红烧牛排的家常做法视频王刚？

红烧牛排的家常做法视频王刚？

食材：牛腩 500g、 白萝卜 500g 、 洋葱 半个 、 料酒 30g 、 生抽 40g 、 甜面酱 5g 、 冰糖 5g 、 香叶 1片 、 桂皮 1块 、 干辣椒 2个 、 花椒 少量 、 大蒜 2瓣 、 食用油 适量 、 盐 适量

步骤1/5

牛腩提前泡冷水2小时，中间换水2-3次，冷水下锅，焯水到肉变色

步骤2/5

炒锅烧热，加进食用油，放进洋葱，香叶1片，桂皮1小块，干辣椒2个，花椒少量，大蒜2瓣翻炒出香味

步骤3/5

加进焯水的牛腩，还是翻炒，然后烹进料酒，生抽，加热水，转大火烧开

步骤4/5

水开后，下进甜面酱和冰糖，转小火盖好盖子炖煮1小时

最后1步

1小时后，下进切好的白萝卜，还是炖煮20分钟，加进盐调味，关火焖20分钟就可以