带鱼怎么腌制炸着好吃？

带鱼怎么腌制炸着好食？

带鱼所有的食法中，炸带鱼是最为美味诱人的了，

今天分享炸带鱼和腌制方法。

     首先将带鱼洗净切段稍沥干水分。把姜洗净切丝。将带鱼倒进大盘中，加进盐、料酒和鸡精、姜丝稍腌进味，大约30分钟左右。

将腌制好的带鱼倒出后，又沥干水分，同时将带鱼倒回到盘中，挑往姜丝，加进生粉，用手抹匀，尽量将每块带鱼的两面都拍到生粉。

锅里倒进适量的油起火。等待油烧至7层熟时，把生姜倒进爆香后捞出姜丝，将带鱼块放进锅中炸。等待带鱼炸至微黄时捞出装盘就可以。