大闸蟹正宗做法？

大闸蟹正宗做法？

清蒸大闸蟹

用料：大闸蟹、香葱、姜、蒜、生抽、醋、芝麻香油、食用油、料酒。

做法：

1.将大闸蟹放水中吐净脏东西，用牙刷刷干净螃蟹，捆绑大闸蟹的绳子不用解开；2.锅中放进水，加切好的姜片和打好结的香葱，点几滴料酒、食用油，放进蒸屉将大闸蟹摆好，盖上锅盖大火蒸5分钟后转中火蒸10分钟；

3.姜、蒜切末，加进生抽、醋调汁，点几滴芝麻香油；

4.蒸熟的螃蟹解绳盛盘，就可以沾汁食用。