什么样的鱼最适合做鱼头汤？

wolekan 11-07 2次浏览 0条评论

什么样的鱼最适合做鱼头汤？

鳙鱼头。

汤的营养价值：

1、脂肪鱼属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，对心血管系统有保护作用；

2、脑垂体后叶素富含磷脂，改良记忆，特别是脑髓含量高。经常食用可以热胃、祛眩、益智商、助记、延缓衰朽，滋润皮肤。适用人群：一般人都可以食 1、适用于体质虚弱、脾胃虚弱、营养不良的人群；特殊适用于咳嗽、水肿、肝炎、头晕、肾炎及体弱者； 2、鳙鱼性偏热，热病及内热、荨麻疹、癣、瘙痒性皮肤病应避免食用。