五步煎牛排的正宗做法？

5 步煎牛排的正宗做法？

步骤1、把牛肉取出，如果在冷冻室里，要提前解冻2个小时左右。牛肉已经绝对软了，预备要煎之前两面撒少量盐，少量黑胡椒粉，最后两面抹少量橄榄油（不抹也可以）

步骤 2、锅烧的很烫（我用的是煎牛排专用铸铁锅，导热快，并且可以煎出漂亮的花纹）牛排放进，煎2分钟（依牛肉厚度来定，我这块比较厚，所以煎久1点），翻面煎另外1面，1分半钟。牛排就煎好啦～

如果之前没有抹橄榄油，在翻面后可以放进1小块黄油

步骤 3、土豆泥做法：土豆洗干净，不用削皮，但要把皮洗的很干净。在土豆上用牙签戳无数小眼。上锅蒸大约40分钟。取出后把皮剥掉，取1个大碗，放进黄油，搅匀，切少量葱花，用炒锅1起炒，放进盐炒出香味。OK

步骤 4、西兰花做法：西兰花洗干净掰成小朵，取1个小锅水烧热后，放进西兰花，加少量盐，焯2分钟后捞出，放进凉水盆中，控干水。OK

步骤 5、最后把牛排，土豆泥和西兰花摆盘就可以食啦～配上红酒享受美味的1餐吧