素炒荷兰豆的家常做法？

素炒荷兰豆的家常做法？

用料

荷兰豆 适量

大蒜 2瓣

青花椒 适量

干辣椒 2个

蚝油 适量

盐 适量

素炒荷兰豆的做法步骤

步骤 1

荷兰豆往头尾和两侧筋丝，洗净沥干水分备用。

步骤 2

锅中水烧开后加少量盐，放进荷兰豆，煮3-4分钟（看荷兰豆的生熟情状而定，总之荷兰豆要熟但脆感还在）捞出荷兰豆沥干水分。蒜瓣切成一片一片、干辣椒撇断。

步骤 3

锅中油热同时放进蒜片、干辣椒段、青花椒，翻炒出香味

步骤 4

倒进荷兰豆，放适量蚝油和盐，翻炒搅拌均匀。

步骤 5

出锅盛盘。

素炒荷兰豆的小贴士

荷兰豆不要煮软影响口感，也不要不熟有微毒。