求清汤狗肉的做法?
求清汤狗肉的做法?
1,将狗肉切成4厘米见方块,用清水漂洗2次,过水稍煮,往往腥气。捞出冲净血沫,控干水分。
2,炒锅放油,把花椒炸香,注重不要炸得糊了,倒进狗肉,翻炒至水汽烧干。加进大料、花椒、白糖、盐、干辣椒段、酱油,下狗肉煸炒20分钟。
3,注进肉汤,烧开后倒进砂锅。将沙锅上火,把白酒分两次加进,改用小火,焖约1小时,汤汁收稠时,放进青椒丁、姜片、大蒜。翻炒就可以出锅。
求清汤狗肉的做法?
1,将狗肉切成4厘米见方块,用清水漂洗2次,过水稍煮,往往腥气。捞出冲净血沫,控干水分。
2,炒锅放油,把花椒炸香,注重不要炸得糊了,倒进狗肉,翻炒至水汽烧干。加进大料、花椒、白糖、盐、干辣椒段、酱油,下狗肉煸炒20分钟。
3,注进肉汤,烧开后倒进砂锅。将沙锅上火,把白酒分两次加进,改用小火,焖约1小时,汤汁收稠时,放进青椒丁、姜片、大蒜。翻炒就可以出锅。