鸭血粉丝汤的家常做法？

鸭血粉丝汤的家常做法？

1、先将鸭血切成1.5厘米小块，放进盐水中浸泡片刻；鸭胗切花刀，鸭肠将里面的油脂刮干净。

2、加适量盐揉洗干净，放进水中汆烫，鸭肠卷起就立刻捞出。

3、锅进油，将葱段，姜丝爆香，加进高汤1碗煮沸，先将鸭胗放进。

4、接着放进泡发的粉丝，小油豆腐，煮滚后将烫好的鸭肠放进。

5、鸭血很易熟，放进煮开2分钟就可关火盛进汤碗里，加进盐，生抽，香醋，香菜，胡椒粉，辣油就可以。