全鸡煲汤做法？

全鸡煲汤做法？

1、整鸡炖汤

食材预备：整鸡1只、枸杞、葱姜蒜、大枣、盐、味精、白糖，料酒

制造步骤

1.将1整只鸡洗净，然后放在1旁待用。

2.将鸡肚子剖开，然后把葱姜蒜放进鸡肚子当中。并用料酒将鸡的全身先淋1下。

3.淋过料酒的鸡身上再抹上盐，腌制1下。

4.预备1个大的砂锅，然后将腌制过的鸡放进砂锅中，然后加进清水，开大火开始煮。

5.水煮开后，加进枸杞、红枣，然后开小火慢慢炖。

6.大约1个小时左右，鸡已经炖好，然后就可以食用了。

2、人参炖鸡

食材预备：整鸡1只，人参，盐、味精、料酒、葱姜蒜

制造步骤

1.整鸡洗净控水放1旁备用。

2.在锅中加进适量的清水，然后放进葱姜蒜，将整只鸡放进砂锅中。锅中的水要盖过鸡。

3.先开大火将水煮开，煮开后加进盐、料酒，然后调成小火慢炖。

4.将人参整根或者切成一片一片后放进鸡汤中，1起慢炖。

5.大约炖半小时后，可以把火关闭，不要开盖子，让它焖1会，再开火还是炖。反复几次，直到鸡肉煮熟煮烂。

6.煮好后加进1些葱花就可以出锅。