红烧草鱼怎么做好吃？

红烧草鱼怎么做好食？

大火烧开，小火焖煮10分钟左右，中途翻1下面，最后收汁就可以。

红烧鱼

用料

主料：鲈鱼1条

辅料;盐2克、料酒1汤匙、蒜末（10克）2茶匙、葱段15克、姜片15克、酱油2汤匙、糖10克、8角1个、油适量、浓汤宝适量

红烧鱼的做法：

1、将鱼收拾干净，洗净后，在鱼身斜切几个切口，不要切断

2、在鱼身上加进盐、料酒抹匀，静置20分钟往腥备用

3、锅中放油烧至5 成热，将鱼下锅煎至两面金黄后，捞出备用

4、锅中留少量油，保持油温，爆香葱段、姜片、蒜末炒香后，放进鱼

5、加进清水、8角，加进酱油、糖、家乐老母鸡汤口味浓汤宝，大火煮开

6、兑进清水，没过鲳鱼1半，调进白糖，大火烧开，小火焖煮10分钟左右，中途翻1下面，待浓汤宝熔化后，会令汤汁变得层层拉丝，醇厚美味。还是大火，直至汤汁收干,就可以盛出