凉拌鸡丝正宗做法?
凉拌鸡丝正宗做法?
素材
鸡胸肉200克,小黄瓜2条,胡萝卜30克,凉粉100克,蒜泥1茶匙,A.芝麻酱1茶匙,温开水2大匙,B.盐1/4茶匙,白醋1茶匙,细糖3/2茶匙,辣油1茶匙,香油1茶匙
做法
1.鸡胸肉放进汤锅,倒进适量的开水,以小火煮约5分钟取出放凉,以手剥成丝备用。
2.小黄瓜、胡萝卜切丝,凉粉切粗条状备用。
3.将调味料A的芝麻酱放进盆中,以温开水调开,再加进调味料B及蒜泥拌匀成淋汁。
4.取1浅盘,将凉粉条舖于盘底,放上作法1的鸡丝,再展上黄瓜丝、胡萝卜丝,最后淋上作法淋汁就可以。