酱猪蹄最正宗的做法？

酱猪蹄最正宗的做法？

食材预备

主料：猪蹄4个配料：酱油100克，精盐10克，桂皮，花椒各5克，葱50克，姜20克。

制造步骤

1、将猪蹄用火烧1下，放进温水内1会儿会。

2、刮净污物洗净。葱切成段。姜切成块，拍破。

3、猪蹄放进开水锅内，烫1下捞出，用凉水过凉

4、再放进锅内，加水（以没过肉为佳）酱油，精盐，大料，桂皮，花椒，葱段，姜块，开后微火焖熟时，转旺火收汁，把猪蹄捞进盘内就好了。