现烤鱿鱼丝怎么做啊？

现烤鱿鱼丝怎么做啊？

素材：鲜鱿鱼2只，孜然粉 15克，花椒粉5克，盐少量，辣椒末10克，植物油少量。

做法：

1．前1天晚上将新奇的鱿鱼买来后放在水里清洗，然后用剪刀从鱿鱼头的方向向尾部纵向剪开，扔掉内脏。

2．鱿鱼身的里面有1根透明的墨汁管，用手拔出扔掉。再用3根手指捂住鱿鱼的眼睛，使劲挖出扔掉。在水里将鱿鱼里里外外地清洗干净。

3．在家晒鱿鱼的方法：用厨房纸将整理好的鱿鱼表面的水分擦掉，用两个晒衣服的夹子各夹住鱿鱼身的左右两侧，挂在阳台上过1夜。

4．第2天早晨强烈的阳光出来以前，摘下鱿鱼，取下夹子。

5．用水冲掉鱿鱼身表面的灰尘，用厨房纸擦干，并剪下鱿鱼头。

6．将鱿鱼身的里面朝上，鱿鱼皮贴着案板，撒上孜然和花椒粉，用手涂抹均匀。

7．撒少量的食盐，比平时炒菜时加的盐量少1些。

8．按照个人的喜好，撒上辣椒粉，用手搓均匀。

9．将烤架放在煤气灶上，开中小火，用刷子在架子上涂1层植物油。

10．架子表面开始冒烟后放进鱿鱼身，用小火慢慢地烤。

11．待1面变成焦黄色后，翻过来烤另1面，再把鱿鱼头也放在里面1起烤。

12．烤好的鱿鱼身表面微硬，厚度比新奇的时候减少了2/5左右。烤好后，趁热用手将其撕成丝儿就可以。