毛血旺里面有什么？

毛血旺里面有什么？

有鸭胸肉、猪心、猪肚、火腿肠、香菇、海白菜、豆芽、葱、泡椒、干辣椒、黄油、芝麻油、辣椒、味精、鸡料。 1、毛血旺简介： 毛血旺，又称毛血旺，起源于重庆磁器口，是重庆小吃。这道菜是生血旺现在烫的，所以叫毛血旺。毛血旺的名气引领川菜大军席卷全国。毛血旺一般由猪血加入鸭肠、泥鳅、火腿肠、午餐肉、鸭肚、猪心、豆芽等配料制成。代代相传的清汤味是用罐煨，麻辣味是用一般锅炖。毛血旺以鸭血为主要原料，毛血旺的烹饪技巧以烹饪为主，口感麻辣。麻辣诱惑改进创新了代代相传的毛血旺，不断发扬其红汤、麻辣鲜香、味道浓郁的特点。这是一道值得快速品尝的巴蜀名菜。 2、制造方法： 1、猪血用刀切成小块。 2、葱切花，蒜切碎，姜切成片，青椒和泡椒切丁。将油倒入锅中加热，加入姜蒜、青椒、泡椒、花椒小火炒香。 3、倒入适量清水，大火烧开。 4、倒入猪血块，或大火煮沸。 5、边煮边用铲子轻轻翻动，以免粘锅，加热均匀，更容易煮熟。 6、煮至颜色变黑，可关火，调味精、鸡精、花椒粉，轻轻搅拌均匀。 7、盛出装盘，舀入1勺油辣子，撒上葱花，即可食用。