鸡炖蘑菇的正确方法？

鸡炖蘑菇的正确方法？

【鸡炖蘑菇】所需材料:小笨鸡1只，干榛蘑适量，粉条1，豆油2-3汤匙，盐适量，葱1段，姜1块，辣椒10多粒，大料1块，肉桂1小块，香叶2-3片，干辣椒2-3片，料酒1汤匙，酱油2汤匙，红烧酱油1汤匙，白糖半汤匙

做法步骤：

1.将鸡清理干净，尤其是绒毛，用火烤1次，然后清除，将鸡切成大小均匀的块。

2.将干榛蘑根部的土壤清理干净，放入清水中清洗一次，换水，将榛蘑放入清水中浸泡1小时，取出榛蘑备用。不要扔浸泡榛蘑的水，静置一段时间，让杂质沉淀。

3.用温水浸泡粉条1小时，将粉条浸泡至无硬心。

4.准备调料，葱切，姜切成片，大蒜拍一下。

5.锅中加入油加热，加入葱、姜、蒜、花椒、大料、肉桂、香叶、干辣椒，炒出香味。

6.然后用鸡块炒，用大火炒，直到鸡肉变色，油脂溢出，炒到锅里基本没有剩余的水分。倒入料酒、酱油酱油和红烧酱油，炒鸡块上色。

7.将榛子蘑菇倒入浸泡过的榛子蘑菇中。如果水量不够，加入一些热水，水量和成分均匀，加入白糖。用大火烧开，盖上锅盖，用小火炖1小时。

8.到时间后，加入盐调味料，然后加入粉丝，用大火煮沸，用中火炖几分钟，将粉丝炖成透明状。一锅东北特色菜，鸡炖蘑菇。