正宗的香椿泡菜腌制方法？

正宗的香椿泡菜腌制方法？

1.

洗净300克香椿芽，晾干水分，不带生水；

2.

晾干的300克香椿芽放入干净的盆中，一层香椿芽撒1勺盐；

3.

一层一层压起来；

4.

顶部倒扣1个平盘，上面压重物(蒜臼子)，腌制3天；

5.

三天后就是这样，这个时候可以吃，也可以分袋冷冻；

6.

尝1下味道