肘子怎么做又烂又好吃？

肘子怎么做又烂又好吃？

炖肘软烂的秘诀是延长炖时间，可以参考

1.将肘部切成均匀的小块，加水沉没肘部，加入调味料，大火煮沸，改变小火，在此期间不断翻转，防止糊锅。用筷子戳肉，然后加入酱油和盐调味料，最后用大火收集果汁。此外，在炖肘部时，还可以添加陈皮、草果、茴香等调味料，如2所示。同时，意见 不用脱骨头，带骨头一起放入锅中，煮熟后再放入骨头，会更省力，如3所述。