正宗电饭煲腊肠煲仔饭?
正宗电饭煲腊肠煲仔饭?
原料:大米1杯、清水1杯半、广式香肠1根、腊肉1块、香菇2朵。
调料:生抽3汤匙、老抽1/2茶匙、盐1/2茶匙、糖1/4茶匙、香油1/2茶匙、凉开水4汤匙、食用油1茶匙。[4]
制造步骤
1、将浸泡好的大米倒进砂锅中,倒进清水,水面与米面的距离约等于食指的第1个关节高度;
2、大火煮开后调成小火,淋进食用油搅匀,盖上盖子,煮约10分钟左右;
3、香菇、香肠和腊肉切成一片一片;
4、将3汤匙生抽,1/2茶匙老抽,适量盐、糖、香油和2汤匙凉开水放在1起搅匀调成汁。
5、打开盖子看1下,水分快收干;
6、将切好的香菇、香肠和腊肉码放在米饭上;
7、用小火焖10分钟就可以,食用时淋上调好的料汁;
8、油菜焯水后与米饭搭配食用。