奶油蛋糕家常做法教程？

奶油蛋糕家常做法教程？

主料：鸡蛋500克，精粉200克，奶油100克。

辅料：白糖150克，香精水少量。

素材：全蛋3个、精制白糖150g、低筋粉120g、奶油15g、牛奶15cc

1、将蛋清和蛋黄各磕在两个蛋桶内。把白糖加进蛋黄中，用蛋糕刷向1个方向抽打，打至变稠上劲浮起，用同样方法将蛋白也抽打浮起，倒进蛋黄内，要边倒边搅。再将精粉过箩筛后加进蛋糊内缓缓搅匀。再将烧开的奶油及香精水也加进蛋糕糊内轻轻地搅匀。

2、取30个蛋糕模(铁皮圆模或花模均可)，抹油或垫油纸，然后将蛋糕糊各倒在模子内上笼蒸约5分钟左右即熟，下笼磕出，中心点1红点就好了。